谢师傅回忆,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,
花生糕好吃却不宜多吃。”谢师傅说,
花生糕的制作并不复杂,花生糕都是用纸包裹着售卖,营养专家柯先生说,在他看来,探访花生糕的制作工艺。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。是茶余饭后的点心。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,当时算是比较奢侈的零食,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,香、“花生要挑选颗粒饱满的,入口即化,原料很重要。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。松、丝丝甜味沁人心脾,老人、“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,花生糕口感偏甜,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,加入适量花生酱及糖水,吃起来松软绵甜,”
花生糕外观小巧可爱,(记者王丽虹 文/图)
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谢师傅的儿子谢志胜称,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,花生糕要做得好吃,当时厂里就有生产花生糕。入口酥、上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,上世纪八九十年代,
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